sopas
Laurel: de Grecia y Roma a la olla, historia de una planta clave en la cocina
Te contamos de dónde viene y por qué algunos usos están desaconsejados.
Chauchas: usos de un vegetal que está en vías de extinción
Despierta tanto pasiones como odios y se vende muchísimo menos que otros productos.
Caldo de hueso: la receta casi medieval que se transformó en tendencia en los Estados Unidos
El bone broth se puso de moda entre los foodies más respetados.
Los 8 tipos de sal que existen a tu disposición en la cocina
Te contamos para qué sirve cada una y cómo las podés usar.
Nabo, la hortaliza cuyo nombre es ofensa
Te contamos acerca de este antiquísimo alimento que cayó en desuso.
Cardo: todo lo que tenés que saber del producto clave de la bagna cauda
Cultivo casi marginal, amado por nuestros abuelos, es indispensable para platos invernales.
Trufas: en medio de la pandemia, comenzó la cosecha en la provincia de Buenos Aires
La Argentina es uno de los principales exportadores mundiales de este sofisticado hongo.
Fondos de cocción: 5 tips para hacer las mejores bases para sopas y salsas
La cuarentena te obligó a cocinar mucho y por eso es momento de perfeccionarse.
Temporada de rabanitos, mucho más que una simple raíz comestible
Un producto para tener en cuenta para ensaladas y mucho más.
Baratas, nutritivas y fáciles de guardar: razones para comer más legumbres
Te contamos cuáles no pueden faltar en tu alacena durante la cuarentena y en cualquier…
Ciboulette: el toque final de un plato
Es un excelente comodín para terminarlo. Virtudes y usos de esta hierba sabrosa.
Coronavirus: 5 tips para no desperdiciar comida durante la cuarentena
Cáscaras, semillas y mucho más. No tires nada porque todo tiene su utilidad en tiempos…