Unesco
Gastón Acurio anticipa el futuro de la alta cocina tras la pandemia
Para el gurú gastronómico peruano, se viene una cocina “más pragmática”, “asequible” y “sensata”.
Los puestos de cocina callejera, declarados Patrimonio de la Humanidad
Los patios de comida al paso de Singapur acaban de ser distinguidos por la UNESCO.
Se buscan jóvenes cocineros para que no desaparezca la comida callejera
En Singapur lanzaron una curiosa búsqueda para preservar la cultura gastronómica popular.
El cuscús se convierte en Patrimonio de la Humanidad
Fin a una polémica entre los países de la región africana del Magreb, que querían…
Tereré, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
La clásica bebida del Litoral argentino y del Paraguay, distinguida por la Unesco.
El cous cous, centro de una disputa internacional por su origen
Como con el dulce de leche, este típico plato africano enfrenta a varios países por…
Buscan crear la Ruta del Vino más larga del mundo entre la Argentina y Chile
El gobierno de San Juan avanza con el proyecto que llevaría el recorrido turístico hasta…