Beber en el aire: cuál es el vino ideal para tomar en un avión

Hay una variedad que resulta perfecta para combinar casi con cualquier comida cuando estás en vuelo.

Si sos de tomar vino regularmente, y ya probaste alguno en vuelo, seguro que notaste que el sabor es distinto a cuando lo degustás en tierra. Esto se debe a que la altitud modifica la percepción que tenés de las comidas y bebidas.

Respecto de los vinos, volar a 10.000 metros sobre el nivel del mar hace que los taninos presentes en la botella lo vuelvan más astringente y con un sabor a fruta menos marcado. Para la mayoría de tintos y blancos, esta experiencia se nota en cuanto te lo sirven en la copa y lo probás.

Sin embargo, por sus características particulares, los vinos rosados son los más recomendados para tomar en el avión. Porque son frescos y ligeramente frutados, y más si el que te sirven es seco. Así que ya sabés: la próxima vez que te toque volar, pedí que te sirvan un rosado. Vas a ver que va a maridar perfecto con el pollo o la pasta que te ofrezcan.

¿Sos de tomar vino en el avión? ¿Cuál elegís generalmente?


Author: cucinare

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