Este restaurant se hizo famoso por ofrecer un único plato. Se llama Plat Únic, está ubicado en Barcelona, y solo advierte que no es apto para vegetarianos ni veganos, porque todo lo que ofrecen es a base de carne.
Ya llevan 10 meses y desde entonces han ofrecido tres platos principales y tres postres. A fines del año pasado, su plato era una costilla de ternera y frutillas con crema chantilly. Luego cambiaron la carta y ofrecieron una escudella amb carn d’olla, que es una típica sopa catalana (durante el invierno), con brazo gitano. A continuación, la propuesta contempló un fricandó (estofado de carne con hongos) y una copa Melba, y ahora se sirve un osobuco al horno con tarta al whisky de postre.
Como buen bodegón, el restaurant ofrece platos abundantes y no se esfuerza por cocinar más de un plato por vez, para ahorrar costos. Es como si fuera un “plato del día” como única propuesta de la carta, pero el éxito que está teniendo confirma que la propuesta es sustentable, y además económica.
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