Cocina española
Mercado Soho, la nueva propuesta de Palermo con propuestas gourmet y lo mejor del street food
Inaugurado en noviembre de 2020, terminó de tomar forma un nuevo espacio para los foodies…
Las sobras de comida nunca se tiran: ropa vieja, la cocina del reciclaje
Garbanzos, carne, caldo, arroz, algunos de los ingredientes de un plato clásico para aprovechar restos…
Feminista, noble y cocinera: breve perfil de Emilia Pardo Bazán, la condesa que fue vanguardia de la gastronomía española
Se acaba de cumplir el centenario de la muerte de esta personalidad clave de la…
Pimiento de Piquillo, pasión de vascos
Te contamos sobre este producto que tanta demanda tiene en el pequeño universo gourmet.
Anatomía de los restaurants “marrones”, emblema de una cocina que está en vías de extinción
Símbolos de una forma de comer bien porteña, marcaron una época con platos y sabores…
Madrid Fusión: el gran evento de la gastronomía española vuelve con demostraciones técnicas, talleres, concursos y subastas
A fines de mayo se realizará, de manera presencial y también virtual, una nueva edición…
Las paellas de mi infancia
Uno de nuestros expertos cronistas gastronómicos redescubre sus memorias españolas de la mano de este…
El famoso chef que cocina gratis y regala comida a las víctimas de la pandemia
Es el español José Andrés, que no tuvo problema en negarse a cocinar para Donald…
¡Atento, Salt Bae! Un chef argentino se hizo famoso en Arabia Saudita y cocina para miembros de la familia real
Se llama Diego Gauna y abrió una parrilla especializada en carne de cordero.
Todo lo que querías saber del arroz y nunca te animaste a preguntar
Su origen, las variedades que jamás escuchamos nombrar y mucho más en esta brevísima enciclopedia…
Anguilas, una delicia a la que pocos argentinos se animan
Radiografía de este curioso pez que gusta tanto a los asiáticos como a los gallegos…
Breve historia de la gastronomía porteña
De los restaurants de hoteles a la televisión, la cocina argentina atravesó diferentes etapas y…