Una nueva edición de la Semana de la Coctelería (la quinta), comenzará dentro de pocos días. Y Buenos Aires hará honor a su título de “Capital Sudamericana de la Coctelería”, ya que ninguna otra ciudad de la región, por presente y tradición, le emparda en la materia.
Pero, ¿qué es precisamente un cocktail? “Es toda armónica unión de bebidas, agitadas dentro de un recipiente de metal o, en su defecto, mezclada con suavidad en un vaso grande de cristal”, definición que brinda Antoine Peychaud, célebre farmacéutico de Nueva Orleans, Estados Unidos. Y este mix o mezcla de bebidas tiene una vieja tradición en Buenos Aires, ciudad que supo dar bartenders de nivel internacional como Carlos Pichín Policastro, inventor del Clarito y conocido como el “Barman Galante”.
En esta ocasión, la cita será entre el 4 y el 11 de mayo y participarán 66 bares de toda la ciudad, desde barras de lujo hasta modestos locales, todos con la intención de dar lo mejor de sí, con cócteles y otras propuestas especiales para honrar la semana.
Además, la semana incluirá múltiples eventos en barras y espacios de la ciudad, todos abiertos al público en general. Habrá clases de coctelería en bares seleccionados, degustaciones de espirituosas, bitters y licores, recorridos por bares en grupos con guías especializados (incluyendo recorridos en inglés para turistas y extranjeros viviendo en el país), pop ups y mucho más.
Entre otras actividades, se sumará una recorrida arquitectónica por el barrio de San Cristóbal a través de sus edificios emblemáticos y cócteles deliciosos, de la mano de Vanesa Bell (@cremedelacremeba). También habrá una inducción al mundo del café y las espirituosas junto al equipo de Negro Cueva de Café. Se podrá aprender acerca de la filosofía y las bebidas junto a Tomás Balmaceda (@capitanintriga), además de investigar sobre la historia de la noche y la gastronomía de la ciudad recorriendo la Av. Corrientes junto a Carina Perticone.
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