Debido a la nueva normalidad que apareja la pandemia, en esta ocasión la ya célebre feria gastronómica Masticar, que tradicionalmente se celebraba en el Espacio Dorrego, tendrá una nueva versión.
Se trata Conexión Masticar, la primera edición 100% online, gratuita y con el propósito de conectar cocineros, productores y consumidores.
Conexión Masticar se llevará a cabo el 11 de septiembre y se escucharán las distintas voces de referentes y protagonistas de cada sector, generando instrumentos útiles que ayuden a pensar el futuro cercano. Algunas de las actividades ya agendadas dentro de la llamada “Caja de Herramientas” son:
#1. ABC del Marketing Digital. Una transformación urgente y necesaria en el ámbito de la gastronomía. Recursos disponibles. Growth Marketing. Google My Business: cómo convertir búsquedas en clientes. Participan: Bárbara Gómez Delgado, Agencia Bakián. Conecta: Inés De Los Santos. Viernes 11 de septiembre, 15:00.
#2. Cambios en nuestros hábitos de consumo. Un análisis de los cambios más recientes. Oportunidades para productores. Participa: Daniel Schteingart, doctor en Sociología. Conecta: Agustín Benito. Viernes 11 de septiembre, 19:00.
#3. El turismo poscoronavirus. Un nuevo modo de viajar. Cómo la pandemia le cambió la cara al turismo. Medidas de adecuación y reactivación a nivel mundial. El plan de Argentina. Qué potencial y ventajas tenemos. Acciones de promoción (proyecto devolución del 50% para el turismo local). Cómo se preparan los hoteles. Participan: Matías Lammens, ministro de Turismo y Deportes. Andrés Krymer, subsecretario de Promoción Turística y Nuevos Productos. Aldo Elías, presidente de la Cámara Argentina de Turismo. Conecta: Juan Gaffuri. Viernes 11 de septiembre, 14:00.
#4. Cambios en el mundo del trabajo. Un retorno que ya no será de la misma forma. Procesos que se aceleraron con el Covid-19. Nuevas competencias y problemáticas laborales. La desterritorialización de los puestos de trabajo. Participa: Mónica Sladogna, docente universitaria en Relaciones del Trabajo y experta en innovación y formación. Conecta: Julián Díaz. Viernes 11 de septiembre 15:00.
#5. Nuevas tecnologías del restaurant a la casa. Donato De Santis nos compartirá su experiencia en envasado al vacío y charlará con Mariana Koppmann sobre requerimientos y estándares de seguridad. Viernes 11 de septiembre, 17:00.
#6. Historia de las pandemias y cómo salieron de ellas. Escuchamos otras voces, otras disciplinas. Para pensar y aprender juntos, en comunidad, mirando hacia el futuro. Agendate esta charla junto a Felipe Pigna y a Narda Lepes. Viernes 11 de septiembre, 16:00.
¿Tenés pensado aprovechar algunas actividades de Conexión Masticar?
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