3 opciones con pescado

septiembre 12, 2018

Ricas, sanas y naturales, acá tenés un trío de recetas para salir de las clásicas carnes y harinas.

Ingredientes

Receta 1

Un filet de lenguado.

Un zucchini en rodajas finas (usar mandolina).

Una cebolla en pluma.

Una zanahoria en rodajas.

Un diente de ajo.

Un limón (jugo y ralladura).

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Receta 2

Un filet de lenguado.

Sal y pimienta, a gusto.

Para el empanado

100 g de panko.

100 g de puré instantáneo (seco).

Ajo y perejil.

Un huevo.

Guarnición

200 g de puré de papas.

½ hinojo en pluma (dorado en oliva).

Receta 3

Un filet de lenguado.

Un pomelo (jugo y ralladura).

Una cda de jengibre rallado.

Una cda de semillas de anís.

Una cebolla morada en cubos.

Un morrón amarillo en cubos.

Un zapallito en cubos.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Procedimiento

Receta 1

1En una placa para horno, rociar aceite de oliva y colocar la cebolla, el ajo y la zanahoria.

2Sobre el colchón de vegetales poner el filet de lenguado, salpimentar.

3Sobre el filet, poner las rodajas de zucchini, formando escamas.

4Terminar con la ralladura y el jugo de limón.

5Llevar a un horno medio de 10 a 15 minutos.

Receta 2

1En un recipiente, colocar el huevo con el ajo y el perejil.

2En otro recipiente, mezclar el panko con el puré seco.

3Salpimentar el filet de lenguado y pasar por huevo, y luego por la mezcla de panko y puré.

4Colocar en una placa para horno con papel aluminio y rociar con un poco de aceite de oliva.

5Cocinar de 10 a 15 minutos en horno medio, hasta que dore.

6Servir con la mezcla de puré e hinojo.

Receta 3

1En una placa para horno, rociar con aceite de oliva y colocar los vegetales.

2Sobre estos poner el filet de lenguado, salpimentar y condimentar con el anís, el jugo y ralladura de pomelo y el jengibre rallado.

3Llevar a horno medio por 10 a 15 minutos.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.