Albóndigas rellenas con queso

Name: Albu00f3ndigas rellenas con queso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de carne picada.; 100 g de salchicha parrillera.; u00bd cebolla.; Una rodaja de pan lactal.; 200 g de queso provolone en cubos.; Aju00ed molido, c/n.; Harina, c/n.; Sal y pimienta, a gusto.; 3 cdas de aceite de oliva.; 2 papas hervidas cortadas a la espau00f1ola.; Salsa cheddar.; Panceta crocante para espolvorear.

By Cucinare

agosto 21, 2018

Un appetizer ideal para tu próxima reunión de amigos. Chequeá el paso a paso de Valentina Salezzi y Matías Merlo.

Ingredientes

Para las albóndigas

200 g de carne picada.

100 g de salchicha parrillera.

½ cebolla.

Una rodaja de pan lactal.

200 g de queso provolone en cubos.

Ají molido, c/n.

Harina, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

3 cdas de aceite de oliva.

Para presentar

2 papas hervidas cortadas a la española.

Salsa cheddar.

Panceta crocante para espolvorear.

Procedimiento

1Abrir las salchichas parrilleras y retirar el relleno.

2Mezclar luego con la carne picada, la cebolla picada, el pan desmenuzado y los condimentos.

3Formar pequeñas bolitas (con las manos aceitadas o húmedas para que no se peguen) y agregar un cubo de queso en el centro.

4Cerrarlas, pasarlas por harina y llevarlas a la heladera durante 30 minutos para que estén bien consistentes.

5Freírlas en aceite bien caliente.

6Retirarlas y colocarlas sobre un papel absorbente.

7Luego colocar las papas de base, pincharlas con un palillo (no muy largo), colocar las albóndigas y bañarlas con la salsa cheddar y la panceta crocante.

8Servir calientes.

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Albóndigas rellenas con queso

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Procedimiento

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