Alfajores de maicena

agosto 30, 2019

Estos alfajores son tan ricos que lo único en lo que vas a pensar es en cuántos comerte.

Ingredientes

200 g de manteca 200 g

200 g de azúcar 200 g

3 huevos.

2 yemas.

Una cda de esencia de vainilla.

200 g de harina 0000.

400 g de almidón de maíz.

Una cdta de polvo de hornear.

500 g de dulce de leche.

100 g de coco rallado.

Procedimiento

1En un bowl, colocar la manteca pomada y agregar el azúcar.

2Batir con e ir agregando los huevos de a uno, más las yemas de a una, sin dejar de batir hasta cremar.

3Agregar la esencia de vainilla.

4Por otro lado, mezclar la harina con el almidón de maíz, el polvo de hornear e incorporarlos en forma de lluvia a la mezcla anterior y con movimientos envolventes.

5Envolver la masa en film y reservarla en heladera por una hora.

6Estirarla del espesor de 3 mm y cortar discos de unos 7 cm.

7Poner en una placa enmantecada y llevar al horno medio durante 20 minutos.

8Para el armado, juntar dos bases y rellenar con dulce de leche, espolvorear el dulce de leche con coco rallado.

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25 Comentarios

Gloria

julio 27, 2020

Me salieron hermosos, riquísimos, ideales para comer cuando se te ocurra!!!
Gracias x la receta!!!

Aurora

junio 30, 2020

Me salieron buenísimos!!gracias!!

Agus

junio 14, 2020

Con esa reseta puedo usar harina leudante

Andrea Franco

junio 14, 2020

Con esa receta hice 5 docenas…ahora pregunto….
Puedo poner todos los huevos enteros o si o si tiene que llevar claras aparte?? Que diferencia tiene ???

Marisa

junio 11, 2020

Me podrías enseñar una receta con azúcar impalpable para decorar torta .gracias

Daniela

mayo 30, 2020

Hola!!!! El batido es manual?

Cari

abril 1, 2020

En el dia de ayer los hice con esta receta y me salieron muy ricos, hice el tamaño chiquito y salieron muchos..

Cucinare

marzo 26, 2020

Puede ser leudante, en ese caso no pongas polvo de hornear. Mejor manteca pero también puede ser margarina. Saludos!

Yesii

marzo 21, 2020

Pude ser margarina?? Y harina leudante??

Cucinare

marzo 19, 2020

6 u 8 dependiendo el tamaño. Saludos!

Nancy

marzo 18, 2020

Cuantos alfajores medianos me salen con esta receta?

Cucinare

febrero 26, 2020

¿A qué te referís con “para no amasar”?

Giselle

febrero 21, 2020

Me quedo una masa no para amasar.y puse todo tal cual como decia..

Graciela

febrero 21, 2020

Si pones harina leudante en vez de polvo de hornear es lo mismo

Cucinare

febrero 17, 2020

En esta receta de Valu los alfajores son más bien grandes. Para hacer mini, te recomendamos esta receta. Y para llegar a 5 docenas, quintuplicá los ingredientes: https://www.cucinare.tv/receta/alfajores-de-maicena/ Saludos!

Yesica

febrero 16, 2020

Para hacer 5 docenas de mini alfajores,cuanto necesitó de cada ingrediente?

Cucinare

enero 20, 2020

Si los hacés del mismo tamaño te van a salir casi una docena. Si los hacés más chicos, te deberían salir más. Saludos!

Dany

enero 20, 2020

Conto m sale cn 1 kg de arina cuanto alfajores

Mercedes Gallo

enero 17, 2020

Riquisimos

Hugo

enero 17, 2020

Yo ,me como tres y después me tomo el bicarbonato aparte..

Amélia

enero 3, 2020

Muy buenos

Cucinare

octubre 24, 2019

Depende el tamaño, te pueden salir entre 6 y 12 alfajores. Saludos!

Elba

octubre 22, 2019

Hola cuantas docenas te salen o cuántos por unidad gracias.

cucinare

septiembre 2, 2019

No lleva, no. Salen entre 8 y 12, de acuerdo con el tamaño que elijas. Saludos!

SOLBEY SANABRIA

septiembre 1, 2019

Cuantos salen…no lleva bicarbonato?

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