Alfajores de maicena sin gluten

agosto 23, 2018

¡Los ves y se te hace agua la boca! ¡Sí, vos también podés darte este gustazo! ¿Qué estás esperando?

Ingredientes

100 g de harina premezcla apta celíacos.

200 g de maicena.

100 g de azúcar.

2 huevos.

Esencia de vainilla.

100 g de manteca.

Ralladura de ½ limón.

Para el relleno

Dulce de leche.

Coco para los bordes.

Procedimiento

1Mezclar la harina con la maicena.

2En otro bowl, mezclar la manteca con el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura, hasta que quede como una crema.

3Mezclar las dos preparaciones. Unir sin amasar.

4Estirar de 1 cm de espesor, usando un cortarte para hacer las tapitas de la forma elegida.

5Llevar a horno pre calentado a 160° durante cinco minutos.

6Sacar, dejar enfriar y armar los alfajorcitos con dulce de leche y coco en los bordes.

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12 Comentarios

Carola

mayo 26, 2020

Los hice el finde. No me salí de la receta y salieron espectaculares!! Gracias por la receta. Híper fácil!!

Valeri

abril 24, 2020

Exelente reseta a mis hijos le encantaron y a la pequeña qe es celica le facsinaron facil de hacer feliz..graaasiaasss

Cucinare

octubre 10, 2019

Acá tenés una receta de alfajores de maicena tradicional, NO apta para celíacos: https://www.cucinare.tv/receta/alfajores-de-maicena/

Paula

octubre 2, 2019

Consulta..en caso de no tener pre mescla como la puedo hacer?? Cuantas tapas salen y puedo agregarle polvo de hornear?????

cucinare

septiembre 9, 2019

No tiene. Saludos!

Alicia

septiembre 8, 2019

Muchas gracias cucinare, por la respuesta.

Maka

septiembre 5, 2019

La maicena entonces no kontiene nada de gluten? O es una especial

cucinare

septiembre 2, 2019

Podés reemplazar pero también tendrías agregar alguna otra harina sin TACC. De todos modos, la textura de la masa igual va a ser muy diferente sin esos 100 g de azúcar. Saludos!

Alicia

septiembre 1, 2019

Se puede suplantar el azúcar por edulcorante ? para persona con diabetes

Jessica

junio 20, 2019

Salieron deliciosos! Le agrege polvo para hornear. Hice las cantidades por 5 y me salieron 75 alfajorcitos de 5cm

Ale

abril 28, 2019

Excelente receta para Celiaco

Zaira

febrero 2, 2019

Le agregaría polvo de hornear para que estén más esponjosos. Las cantidades son para 16 tapitas de 5cm.

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