Appetizers con palta

mayo 13, 2019

Buenísimas ideas de Valentina y Matías para disfrutar de la palta al máximo.

Ingredientes

Para los sandwichs (2)

Un pan de molde con semillas.

½ palta.

200 g de muzzarella.

100 g de tomates secos hidratados.

50 g de espinacas frescas.

Pesto para untar las tostadas, c/n.

Para las tostadas de salmón

Pan de molde con semillas.

½ palta en rodajas.

150 g de salmón ahumado en fetas.

Un huevo duro.

Pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Para los sandwichs, cortar el pan de molde en rodajas y, a su vez, cortar cada rodaja por la mitad (en triángulos) para preparar unos mini sandwichs.

2Abrir la palta, quitar el carozo y cortar la pulpa en rodajas.

3Cortar la muzzarella en rodajas también.

4Untar el pesto sobre las dos rodajas de pan y sobre una colocar la muzzarella, la palta, los tomates secos hidratados y un poco de espinacas frescas.

5Cerrar el sandwich con la otra tapa y llevar a una sartén para cocinar.

6Cuando esté dorado de ambos lados, retirar.

7Para la tostada de salmón, colocar la palta semipisada sobre la tostada, luego rodajas de huevo duro y por último el salmón. Terminar con un poco de pimienta.

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