Arepas

septiembre 11, 2019

Gabo te enseña a preparar la masa de las famosas arepas y a rellenarlas con bondiola y pollo.

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz precocida P.A.N.

2 tazas de agua tibia.

Una cdta de sal.

Arepa de pollo

500 g de pollo desmenuzado.

Una palta madura.

Una cebolla morada.

Arepa de bondiola

500 g de bondiola braseada.

Sal y pimienta, a gusto.

Una cebolla.

Una taza de agua.

¼ taza de salsa de soja.

Un diente de ajo.

Una cda de barbacoa.

Una cda de curry.

Una cda de pimentón.

Salsa criolla.

Hojas de perejil para decorar.

Procedimiento

1Brasear la bondiola en una cacerola tapada o al horno tapada con aluminio junto con algunas verduras, condimentos y algún líquido: caldo, vino o cerveza.

2Reservar y luego desmenuzar.

3Cocinar el pollo al horno con algunas verduras y condimentos.

4Reservar y desmenuzar.

5En un bowl, colocar la harina P.A.N. junto a la sal.

6Ir agregando el agua tibia.

7Amasar hasta que no se pegue en la manos.

8Armar bolitas de igual tamaño, según preferencia.

9Luego aplastar y darle una forma redondeada.

10Cocción: 15 minutos en una sartén a fuego medio con aceite.

11Preparar cada relleno en un bowl mezclando sus ingredientes.

12Abrir la arepa con cuidado y rellenar a gusto.

00:00

1 Review

Pety

septiembre 16, 2019

Excelente!!!

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