Arrolladitos primavera

enero 2, 2020

Plato típico de la cocina china en simples pasos.

Ingredientes

Para la masa

500 cc de agua.

200 g de harina 0000.

50 g de harina de arroz fina.

Relleno

Aceite de girasol, c/n.

120 g de carne de cerdo picada.

10 g de ajo.

10 g de jengibre.

100 g de zanahorias.

100 g de brotes de soja.

Salsa de soja, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

Para la masa

1En un bowl, mezclar todos los ingredientes formando una masa lisa.

2En una sartén con aceite de girasol, pincelar con un poco de masa y cocinar.

Para el relleno

1Saltear la carne de cerdo con el ajo picado y el jengibre.

2Agregar la zanahoria cortada en juliana y los brotes de soja.

3Agregar salsa de soja y enfriar.

4Rellenas las masas y enrollar.

5Freír.

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1 Review

Viktor

enero 3, 2020

Lamento decirles que la masa no es así tampoco se cocina en un sartén, la masa es harina, sal , aceite y agua cantidad necesaria dejar enfriar tapada 24 hs y después cocinar sobre una plancha no muy caliente agarrar un poco e ir formando sobre la plancha como si fuera un panqueque muy finito ,lleva tiempo aprender la técnica pero es el verdadero arrolladito primavera , los rellenos son varios pueden ser de carne vacuna, cerdo, pollo o simplemente verduras .

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