Arrolladitos primavera de cerdo

junio 3, 2019

En clave oriental. Ideales para servir en tus reuniones. ¡No te los pierdas!

Ingredientes

Un k de bondiola de cerdo.

Aceite de maíz.

Aceite de sésamo.

Chile picante.

4 dientes de ajo.

Una cebolla.

Un ají morrón rojo.

½ repollo blanco.

Una taza de salsa de soja.

Un puñado de brotes de soja.

Una taza de salsa agridulce.

Una caja de masa philo.

Procedimiento

1En un wok bien caliente, dorar la bondiola cortada bien chiquita en aceite de maíz y reservar.

2En el mismo wok, dorar los dientes de ajo fileteado junto con la cebolla y el morrón cortados en brunoise.

3Incorporar el repollo cortado en juliana y los brotes de soja.

4Agregar aceite de sésamo y los chiles picantes.

5Terminar agregando nuevamente la carne, un chorro de salsa de soja, enfriar.

6Hacer los rolls con la masa philo y freír.

7Servir con la salsa agridulce.

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