Bastones de muzzarella

julio 22, 2020

Un clásico appetizer que podés acompañar con estos dips de palta y tomate.

Ingredientes

2 k de muzzarella en barra.

Pan rallado.

Semillas de chía.

Semillas de sésamo.

6 huevos.

Sal.

Pimentón dulce.

Ají molido.

Orégano.

Aceite para freír.

Para los dips

4 paltas.

Jugo de 2 limones.

2 dientes de ajo.

Una taza de puré de tomates.

Ají molido.

Procedimiento

1Cortar la muzzarella en bastones de 3 cm de ancho.

2Mezclar el pan rallado con las semillas de chía y de sésamo en un bowl.

3En otro bowl, mezclar los 6 huevos y condimentar con sal, pimentón, ají molido y orégano.

4Pasar los bastones por la mezcla, luego por el pan rallado y las semillas, y dejar secar durante unos 10 minutos.

5Repetir la operación de rebozado y llevar por media hora a freezer.

6Calentar aceite en una olla y freír los bastones hasta dorarlos bien.

Para los dips

1Retirar las cáscaras de las paltas, bañarlas en el jugo de los limones y pisarlas o procesarlas en un bowl hasta formar una pasta.

2Para el dip de tomates, picar los dientes de ajo.

3Colocar el puré de tomates en un bowl, agregar ají molido y el ajo picado.

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