Buñuelos de merluza y acelga

Name: Buu00f1uelos de merluza y acelga
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 2 atados de acelga.; 300 g de merluza.; Sal y pimienta, a gusto.; Una cebolla.; Un diente de ajo.; Una cdta de polvo para hornear.; Harina, c/n.; 2 huevos.; u00bd taza de leche.; Aceite para freu00edr, c/n.; Una pizca de nuez moscada.; Un limu00f3n en gajos.

By Cucinare

septiembre 6, 2018

Una receta que es reina de los appetizers. Seguí el paso a paso de Bernarda y animate a prepararla.

Ingredientes

2 atados de acelga.

300 g de merluza.

Sal y pimienta, a gusto.

Una cebolla.

Un diente de ajo.

Una cdta de polvo para hornear.

Harina, c/n.

2 huevos.

½ taza de leche.

Aceite para freír, c/n.

Una pizca de nuez moscada.

Un limón en gajos.

Procedimiento

1Cocinar la acelga. Reservar y enfriar bien escurrido.

2Dorar la cebolla cortada en brunoise con el ajo. Y reservar.

3Cortar el pescado pequeño,

4En un bowl, mezclar la acelga bien bien picada, la cebolla, la nuez moscada, el polvo para hornear, la harina, el huevo y la leche.

5Reservar en frío dejándolo descansar.

6Con dos cucharas realizar los buñuelos y freír en abundante aceite. Escurrir en papel.

7Servir con gajos de limón.

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