Carrot cake

julio 22, 2021

Textura y sabor perfectos para disfrutar, en minutos, de un verdadero clásico para la hora del té.

Ingredientes

250 g de manteca.

320 g de azúcar.

4 huevos.

8 cc de esencia de vainilla.

5 g de canela en polvo.

5 g de jengibre en polvo.

300 g de zanahorias ralladas.

100 g de nueces picadas.

15 g de harina.

2 g de sal.

25 g de polvo de hornear.

380 g de harina 0000.

Frosting.

Procedimiento

1Precalentar el horno a 170°.

2Batir primero la manteca con el azúcar.

3Agregar los huevos de a uno y añadir la esencia, la canela y el jengibre en polvo.

4Sumar la zanahoria rallada y seguir batiendo.

5En un bowl, mezlcar las nueces picadas con los 15 g de harina. Reservar.

6Unir los ingredientes secos en un bowl: sal, polvo de hornear y la harina 0000.

7Agregarlos a la preparación y batir para incorporarlos.

8Sumar las nueces enharinadas.

9Colocar la mezcla en un molde enmantecado y cocinar a 170° durante 55 minutos.

10Servir con frosting arriba.

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