Chorizo a la pomarola

agosto 6, 2018

El clásico de los asados, en una receta riquísima, ideal para los días de frío. ¡Probala porque te va a encantar!

Ingredientes

8 chorizos bombón de cerdo.

½ k de zanahorias en juliana.

½ k de cebollas en juliana.

½ k de tomates frescos picados.

50 cc de puré de tomates.

100 cc de vino blanco.

50 cc de vinagre blanco.

Sal y pimienta, a gusto.

Orégano, ají molido, laurel, tomillo y ajo.

200 cc de caldo de carne.

Papas natural para acompañar.

Una cda de azúcar.

Una cda de pimentón picante o paprika.

Procedimiento

1Poner agua en una olla cuando llego a hervor colocar los chorizos por 3 minutos, para desgrasarlos.

2Colocar una olla a fuego con aceite, agregar las cebollas, zanahorias los ajos machacados, sal, pimienta en grano las hierbas, revolver y cocinar hasta que comiencen a cambiar de color las cebollas.

3Agregar el vino, vinagre luego los tomates, mezclar, una cuchara de azúcar y los chorizos.

4Añadir el puré de tomates, el caldo, rectificar los sabores y dejar cocinar 15 minutos.

5Bajar el fuego y agregar una cda de pimentón, apagar y dejar reposar. Servir con papas hervidas.

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