Colita de cuadril mechada

Name: Colita de cuadril mechada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Una colita de cuadril.; 2 dientes de ajo.; 4 cdas de perejil picado.; 6 cdas de queso rallado.; 4 cdas de pan rallado.; Un huevo.; 60 g de provoleta.; Sal y pimienta, a gusto.; 2 zucchinis.; Una cdta de tomillo.; 2 cdas de aceite de oliva.

By Cucinare

enero 26, 2018

Lucite con este plato clásico pero no menos sabroso. ¡Tu familia te lo va a agradecer!

Ingredientes

Una colita de cuadril.

2 dientes de ajo.

4 cdas de perejil picado.

6 cdas de queso rallado.

4 cdas de pan rallado.

Un huevo.

60 g de provoleta.

Sal y pimienta, a gusto.

Para la guarnición

2 zucchinis.

Una cdta de tomillo.

2 cdas de aceite de oliva.

Procedimiento

1Hacer una incisión lo más grande posible en el centro de la carne.

2Mezclar los ingredientes del relleno y agregar el huevo.

3Llevar esta preparación a una manga y rellenar con la misma el orificio de la carne. Introducir la provoleta en bastones y cerrar con dos escarbadientes.

4Llevar a la parrilla y salar.

5Cocinar la carne de ambos lados.

6Para la guarnición, cortar los zucchinis longitudinalmente y salpimentarlos.

7Ponerles unas hojitas de tomillo una vez dorados.

8Servir ambas preparaciones en una fuente.

aceite de oliva Ajo carnes Colita de cuadril Colita de cuadril mechada Huevos Pan rallado perejil provoleta queso rallado tomillo zucchini

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