Corndog

febrero 6, 2019

Acá tenés una idea genial para tus picadas, para un tentempié o para armar una vianda para tu almuerzo de la oficina. ¡Te va a encantar!

Ingredientes

PARA 2 PERSONAS

6 salchichas cortadas por la mitad.

100 g de harina.

100 g de harina de maíz.

2 cdtas de polvo para hornear.

175 cc de leche.

Un huevo.

8 palitos de brocheta.

Aceite para freír.

Sal y pimienta, a gusto.

PARA LA SALSA

150 g de mayonesa.

2 cdas de alcaparras.

6 pepinillos en vinagre pequeños picados.

Una cda de perejil picado.

Una pizca de estragón picado.

15 g de ciboulette picado.

2 cdas de mostaza de Dijón.

Sal y pimienta, a gusto.

Una cda de salsa de soja.

Procedimiento

1Realizar una pasta de fritura mezclando en un bowl la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, la leche y el huevo, buscando lograr un pasta homogénea, agregando una pizca de sal y de pimienta.

2Cortar las salchichas por la mitad y poner un palito de brochette a cada una, disponer dentro de la mezcla y freír en abundante aceite, cuidando de que no esté demasiado caliente para no quemar la pasta de fritura.

3Retirar de la fritura y disponer sobre papel absorbente.

4Para la salsa tendremos que mezclar la mayonesa con el resto de los ingredientes picados hasta integrar bien, corregir con sal y pimienta y añadir algunas gotas de salsa de soja para levantar el sabor.

5Presentar los corndogs y la salsa tártara como dip.

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