Corvina grill con ensalada de papa y huevo

mayo 31, 2018

Un pescado riquísimo como sólo Bernarda Iúdica lo puede preparar.

Ingredientes

Una corvina.

Una cebolla morada.

Un morrón rojo.

Un morrón verde.

Una cda de aceite de ajo.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

2 papas.

Una cda de vinagre.

2 huevos.

2 cdas de perejil.

100 g de mayonesa.

2 cdas de jugo de limón.

2 cdas de mostaza de Dijon.

Procedimiento

1Limpiar la corvina y abrir tipo mariposa.

2Condimentar y cocinar en la plancheta a fuego bajo.

3Colocar los vegetales cortados en círculo.

4En una cacerola, pelar y hervir las papas cortadas en cubos, y colocarle un poco de vinagre para que mantengan la forma.

5Hervir los huevos.

6En un bowl, colocar las papas y los huevos cortados.

7En otro recipiente, colocar, la mayonesa, el perejil, la mostaza y un poco de jugo de limón.

8Condimentar la ensalada.

9Servir la corvina con los vegetales y la ensalada.

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2 Comentarios

cucinare

junio 1, 2018

Es una genia Bernarda. Saludos y gracias por tu comentario, Vero.

Vero

junio 1, 2018

Riquísimo! Me gusta como explicas tus recetas.

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