Crema de café

julio 1, 2021

Pocos ingredientes y una preparación súper fácil para disfrutar de un postre tan original como cremoso.

Ingredientes

Para la crema chantilly

200 cc de crema de leche.

50 g de azúcar.

8 g de esencia de vainilla.

Para la crema de café

120 g de azúcar.

35 g de café soluble.

140 cc de agua helada.

Para el armado del postre

4 vainillas.

20 g de chocolate rallado.

Procedimiento

1Para la crema chantilly, mezclar en batidora la crema de leche con el azúcar y la esencia hasta lograr la consistencia adecuada.

2Retirar del bowl la chantilly en su punto y reservar en frío en una manga.

3Para la crema de café, mezclar el azúcar, el café soluble y el agua helada.

4Batir hasta que la mezcla obtenga un color claro.

5Armar el postre en un vaso colocando primero vainillas rotas como base.

6Colocar primero la crema de café y luego la chantilly.

7Decorar con chocolate rallado y las vainillas restantes.​

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