Croquetas de pollo

enero 16, 2019

Un clásico que vas a poder preparar vos mismo desde tu casa. ¡Son exquisitas y muy fáciles de hacer!

Ingredientes

½ kg de harina 000.

700 cc de caldo de pollo.

600 g de pollo cocido picado.

½ morrón rojo.

2 cebollas medianas.

Un diente grande de ajo.

Pimienta.

Perejil.

Una cda de curry amarillo.

Aceite.

3 huevos.

Leche.

Pan rallado.

Procedimiento

1Freír el pollo picado con la cebolla y el morrón.

2En una olla, agregar el caldo de pollo frío, la harina, un chorrito de aceite y revolver bien hasta que no queden grumos.

3Cocinar esta preparación hasta que espese y agregar la preparación de pollo.

4Revolver constantemente a fuego fuerte hasta que la masa se despegue del fondo (lo importante es que la masa quede compacta, sin grumos y se despegue del fondo de la olla).

5Agregar los condimentos y el curry.

6Una vez que la masa esté cocida, retirar del fuego y dejar enfriar.

7Por otro lado, batir los huevos y agregar un poco de leche si se desea.

8Hacer "dedos" con la masa, pasarlos por los huevos batidos y luego por el pan rallado.

9Calentar bien el aceite y freír las croquetas hasta que queden doradas.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.