Crumble de frutos rojos

diciembre 3, 2020

La receta más fácil para una torta crocante y fresca al mismo tiempo. Para una merienda ideal.

Ingredientes

Para la masa

120 g de harina 0000.

60 g de azúcar rubia.

30 g de copos de maíz sin azúcar.

75 g de Dánica.

Ralladura de limón, c/n.

Un huevo.

Para el crumble

100 g de harina 0000.

50 g de azúcar rubia.

50 g de azúcar negra.

100 g de Dánica.

Para el relleno

2 tazas de frutos rojos.

30 g de azúcar.

Jugo de limón, c/n.

Procedimiento

1Para la base, hacer un arenado con la harina, el azúcar, los copos y 75 g de margarina. Integrar con las manos.

2Agregar la ralladura de limón y, por último, el huevo.

3Seguir integrando hasta lograr una masa uniforme.

4Llevar a una tartera previamente enmantecada, estirando la base sobre el molde. Reservar.

5Para el cumble, integrar la harina con el azúcar y 100 g de margarina.

6Utilizar las manos y hacer otro arenado.

7Mezclar los frutos rojos con el azúcar y jugo de limón.

8Agregar la mezcla de frutos sobre la base de la tarta, repartiendo de forma pareja formando una capa.

9Cubrir con el crumble y llevar a horno precalentado a 180° hasta que el crumble este bien dorado.

10Cortar y servir.

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