Delicias súper frías

diciembre 26, 2019

3 recetas ideales para pasar una tarde de verano con los mejores sabores helados.

Ingredientes

Heladitos de durazno

5 duraznos frescos.

4 cdas de miel.

Jugo de un limón.

Menta.

Heladitos de crema

400 cc de crema de leche.

395 cc de leche condensada.

Un paquete de galletitas de chocolate.

100 g de chocolate blanco.

200 g de confites de galletitas.

300 g de chocolate cobertura blanco.

Confites de colores, c/n.

Postre helado de banana split

360 cc de crema de leche.

Una lata de leche condensada.

4 bananas maduras.

Unas gotas de limón.

200 g de chispas de chocolate.

500 g de dulce de leche.

200 g de galletitas dulces de chocolate.

100 g de manteca derretida.

100 g de nueces pecán.

100 g de cerezas al maraschino.

4 bananitas Dolca.

100 g de chocolate.

Procedimiento

Heladitos de durazno

1En el vaso de un mixer, procesar los duraznos pelados y cortados en cuartos.

2Agregar la miel y el jugo de limón.

3Llenar moldecitos con la mezcla, colocar los palitos y llevar al freezer de un día para el otro.

4Servir sobre escamas de hielo con gajitos de duraznos frescos y hojas de menta.

Heladitos de crema

1Batir la crema hasta llegar a ¾ punto. Reservar.

2Derretir a baño María el chocolate blanco picado bien fino.

3Una vez que se derritió y se enfrió un poco incorporarle la leche condensada. Reservar.

4Incorporar la mezcla de chocolate blanco a la crema de leche e integrar todo muy bien.

5Triturar unas galletitas de chocolate e incorporarlas a la preparación.

6Rellenar los moldes de helado hasta la mitad. Agregar confites de galletitas y terminar de rellenar con la mezcla de helado.

7Llevar al freezer de un día para el otro.

8Derretir el baño de repostería blanco y bañar los heladitos. Dejar secar.

9Cargar una manga con el baño de repostería blanco y realizar dibujos sobre las paletas. Decorar con confites de colores.

Postre helado de banana split

1En el vaso de un mixer, procesar las bananas con unas gotas de limón hasta lograr un puré bien fino.

2Integrar el puré de banana con la leche condensada y reservar.

3Batir la crema hasta llegar a ¾ de punto, integrarle la preparación de banana y leche condensada. Sumar las chispas de chocolate negro.

4Moler las galletitas en una bolsa con ayuda de un palote. Integrarlas en un bowl con la manteca derretida.

5Forrar un molde con la preparación de galletitas, agregar una capa de la mezcla de banana, con una manga agregar unos hilos de dulce de leche y volver a agregar la preparación de banana hasta completar.

6Llevar al freezer hasta que solidifiqué.

7Agregar unos hilos de dulce de leche en la superficie, una vez solidificado colocar las nueces partidas, las cerezas al marraschino y las bananitas Dolca cortadas a la mitad.

8Servir bien frío. Decorar con chocolate rallado.

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