Dips de espinaca y berenjena

Name: Dips de espinaca y berenjena
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 150 g de berenjenas.; Aceite de oliva c/n.; Un diente de ajo.; 2 g de comino.; 10 g de tahini.; Jugo de 1/2 limu00f3n.; Sal y pimienta, a gusto.; 300 g de espinaca.; 80 g de queso parmesano.; 100 g de queso crema.; 50 cc de crema.; Tortillas de trigo.; Aceite para freu00edr.

By Cucinare

diciembre 15, 2017

Recibí a tus amigos a comer una picada de despedida del año con estos dips, ¡son espectaculares!

Ingredientes

150 g de berenjenas.

Aceite de oliva c/n.

Un diente de ajo.

2 g de comino.

10 g de tahini.

Jugo de 1/2 limón.

Sal y pimienta, a gusto.

300 g de espinaca.

80 g de queso parmesano.

100 g de queso crema.

50 cc de crema.

Tortillas de trigo.

Aceite para freír.

Procedimiento

1Pinchar una berenjena, rociarla en aceite de oliva y llevarla a horno durante 25 minutos a 160°.

2Sacar del fuego y retirar la cáscara.

3Colocar la berenjena en un recipiente con un diente de ajo picado, comino, tahini, jugo de medio limón y aceite de oliva.

4Salpimentar y procesar.

5En otro recipiente poner espinaca cocida y picada y procesar con queso parmesano, queso crema, aceite de oliva y crema.

6Salpimentar y procesar.

7Cortar las tortillas en octavos y freírlas.

8Servir los dips con las tortillas.

Aceite aceite de oliva Ajo Berenjenas comino Crema Dips de espinaca y berenjena Espinaca Limón Queso crema Queso parmesano tahini tortillas

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