Empanadas de queso brie
diciembre 7, 2022
Miel o mermelada de duraznos, dos opciones de dulce para coronar estas empanadas únicas, ideal para maridar con un un torrontés dulce bien frío.
Procedimiento
1Armar la masa con la harina, la sal, el huevo y la manteca.
2Agregar la leche y seguir uniendo. Bajar a mesada y amasar para formar un primer bollo.
3Dejar resposar media hora en un bowl cubierto.
4Mientras descansa la masa, preparar el vaso de Torrontés Dulce Tardío con mucho hielo, las rodajas de pepino y manzana verde y la menta para decorar.
5Bajar el bollo a mesada y estirar con palo para luego con un cortante hacer los discos para la empanada.
6Volver a estirar cada disco hasta lograr el tamaño deseado.
Para el relleno 1
1Colocar un piso de láminas de manzana verde, el brie entero arriba y la miel encima.
2Condimentar con pimienta y canela.
3Cerrar con otro disco y cerrar con repulgue con tenedor.
Para el relleno 2
1Colocar primero el queso brie, arriba la mermelada y luego las pasas.
2Cerrar con tenedor.
Cocción
1Llevar 25 minutos a horno a 200°.
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