Carnes Empanadas tucumanas By Cucinare diciembre 21, 2017 Receta clásica para preparar las exquisitas y tradicionales empandas tucumanas. Ingredientes Un k de grasa para freír. Para la masa 250 g de harina 0000. 3 g de sal fina. Agua, c/n. 150 g de manteca derretida. Para el relleno 3 g de sal gruesa. 500 g de matambre. 25 g de grasa vacuna. 10 g de cebolla. 3 g de sal fina. Una cda de ají molido. Una cda de pimentón. Una cda de comino. Un huevo duro picado. Una cebolla de verdeo. Procedimiento 1Hevir el matambre durante 2 horas en agua con sal gruesa. 2Dejar enfriar el matambre en su líquido de cocción. 3Mezclar la harina con sal, agua y manteca derretida. 4Agregarle un poco de agua y armar la masa. 5Dejar reposar el bollo en un bowl tapado por papel film. 6Desgrasar el matambre y saltear la grasa en una sartén. Colar la grasa y reservarla. 7Usar el líquido para saltear la cebolla picada y el matambre, previamente desmechado. 8Agregar los condimentos: ají molido, pimentón y comino. 9Fuera de fuego, sumar el huevo y la cebolla de verdeo picados. Mezclar. 10Tomar el bollo y estirar sobre mesada con harina. 11Hacer discos con un molde cortante y pintar los bordes de cada uno con agua. 12Poner el relleno y armar las empanadas. 13Freírlas en la grasa derretida. 14Servir. aguaají molidocebolla de verdeocominoEmpanadas tucumanasGrasa para freírharinaHuevosMantecaMatambrePimentón 00:00 2 Comentarios ser agosto 29, 2020 tengo hambre Miguel noviembre 21, 2019 Desatre los cocinero de cucinare, la única que sabe es es Sra chica Ramal Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...
ser
agosto 29, 2020
tengo hambre