Ensaimadas saladas

diciembre 21, 2017

Probá esta forma distinta de preparar una picada, una entrada o para comer a cualquier hora. Esta receta de origen español es ideal para innovar en tu cocina. ¡Animate!

Ingredientes

Para la masa

250 g de harina.

5 g de azúcar.

6 g de sal.

5 g de levadura seca.

Un huevo.

80 cc de leche.

50 g de manteca.

Para el relleno

10 cc de aceite de oliva.

Una cebolla.

Sal, a gusto.

Un chorizo de cerdo.

Una cebolla de verdeo.

50 g de queso crema.

20 g de queso gruyere.

Procedimiento

1Hacer una corona con la harina en una mesada. Agregar azúcar, sal, levadura seca, un huevo, leche y mezclar.

2Sumar la manteca, integrar y amasar hasta formar un bollo.

3Reservar en un bowl tapado con film. Dejar descansar 40 minutos.

4Rehogar cebolla en una sartén con oliva. Añadir el chorizo de cerdo picado.

5Luego sumar la cebolla de verdeo picada y el queso crema.

6Agregar el queso gruyere en hebras y revolver.

7Tomar el bollo y cortarlo en 4.

8Estirar cada bollito formando un rectángulo largo y disponer el relleno en fila sobre un lado.

9Pincelar con agua del lado que está libre y tapar la parte que está con el relleno armando un cilindro largo.

10Enrollar, colocar cada pieza sobre papel manteca en una placa y taparlas con film. Dejar reposar unos minutos.

11Llevar a horno a 180° durante 15 minutos.

12Servir.

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