Ensalada Caesar

diciembre 15, 2017

Un clásico de los restaurantes que ahora podés preparar vos mismo en tu casa. ¡Es riquísima y súper fresca!

Ingredientes

2 plantas de lechuga criolla.

Yema de un huevo.

150 cc de aceite de oliva.

20 cc de jugo de limón.

4 anchoas trituradas.

5 g de ajo picado.

150 g de queso parmesano rallado.

3 rebanadas de pan tostado en cubos.

Procedimiento

1Desmenuzar la lechuga limpia con las manos, ponerla en un recipiente adecuado con el queso parmesano rallado.

2En otro recipiente, mezclar las anchoas con el ajo, el jugo de limón, una yema, pimienta abundante agregar el aceite en forma de hilo, mientras se bate de manera continua hasta lograr una mayonesa.

3Tostar los daditos de pan en el horno. Añadir a la ensalada.

4Condimentar con la salsa caesar.

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