Ensalada de papines

Name: Ensalada de papines
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 250 g de papines.; 250 g de tomates cherry.; 250 g de chauchas.; 2 dientes de ajo.; Tomillo fresco.; Albahaca fresca.; Mostaza de Diju00f3n.; Aceite de oliva.; Sal y pimienta, a gusto.; Vinagre.

By Cucinare

marzo 15, 2021

Una ensalada diferente, fresca y nutrititva.

Ingredientes

250 g de papines.

250 g de tomates cherry.

250 g de chauchas.

2 dientes de ajo.

Tomillo fresco.

Albahaca fresca.

Mostaza de Dijón.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Vinagre.

Procedimiento

1En una sartén, disponer los papines aplastados, previamente blanqueados.

2Agregar un chorrito de aceite, tomillo fresco y ajo para aromatizar. Saltear los papines.

3Por otro lado, saltear las chauchas también previamente blanqueadas y luego sumar los Cherry. Reservar.

4En un bowl, servir los papines, las chauchas y los cherry, agregar hojas frescas de albahaca.

5Para la salsa, mezclar la mostaza con el aceite y un chorrito de vinagre.

6Emplatar y servir con el aderezo.

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Ensalada de papines

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Procedimiento

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