Ensalada fresca de pasta, salmón ahumado y huevo mollet con aderezo caesar

diciembre 20, 2017

¿Calculaste mal la pasta y te sobró mucho? Armate esta original ensalada y convertí lo que eran sobras en un plato verdaderamente gourmet.

Ingredientes

250 g de tirabuzones blancos cocidos.

200 g de salmón ahumado.

Una cda de alcaparras.

6 pepinos agridulces.

Una cda de ciboulette picado.

2 huevos.

Una cebolla morada.

50 g de aceitunas griegas.

Para el aderezo caesar

Un diente de ajo.

Una cda de mostaza.

100 g de mayonesa.

100 cc de crema de leche.

2 anchoas.

Procedimiento

1Para los huevos mollet, hervir agua en una cacerola.

2Apenas hierva, colocar los dos huevos.

3Cocinar por 5 minutos. Retirar y colocar en agua fría. Pelar y reservar.

4Luego cortar el resto de los ingredientes: el salmón en tiras, los pepinos en rodajas y la cebolla en juliana.

5Descarozar las aceitunas y cortarlas.

6Por último, cortar los huevos en mitades.

7Una vez que está todo listo, colocar todos los ingredientes en una ensaladera.

Para el aderezo caesar

1Colocar todos sus ingredientes en un recipiente, condimentar y mixear.

2Una vez que logres la integración de todos, salsear la ensalada.

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