Escabeche de pollo

diciembre 14, 2017

Una delicia, ideal para esos días de calor en que no tenés ganas de comer nada caliente.

Ingredientes

2 zanahorias.

2 cebollas.

2 dientes de ajo.

2 patas y muslos de pollo.

125 cc de vinagre blanco.

6 g de granos de pimienta.

125 cc de agua.

3 hojas de laurel.

300 cc de aceite de oliva.

6 g de sal.

Procedimiento

1Cortar las zanahorias y las cebollas en juliana. Aplastar los ajos.

2Quitar la piel a las presas de pollo y cortar en cubos.

3Poner las verduras y los ajos en una cacerola.

4Agregar el vinagre blanco, los granos de pimienta, el agua y las hojas de laurel.

5Sumar el aceite de oliva y los trozos de pollo.

6Salar y revolver.

7Cocinar durante 40 minutos.

8Servir.

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23 Comentarios

Mary

julio 14, 2020

Hola si se hierve el frasco después de envasarlo no se puede guardar como otras conservas ??

Felix espindola

julio 13, 2020

Por k cuando se enfria keda jelatinoso el jugo..

irma

junio 25, 2020

en la receta no esta el vino

Vero

abril 8, 2020

El vinagre es para conservarlo más tiempo , pero se deja cocinar antes un rato sin vinagre a las zanahorias xq hace que queden duras, corta la cocción

Mariano

marzo 6, 2020

Hola, me salió joia!!!!

Cucinare

febrero 26, 2020

Se puede pero quizá tenés que bajar la cantidad de vino. Saludos!

Jessica

febrero 21, 2020

Hola, puede ser vino blanco??? En vez de vinagre?

Cucinare TV

febrero 10, 2020

Hola Carinia, para un pollo entero 4 cebollas y zabahirias

………………. carina

febrero 5, 2020

Hola para pollo entero cuanta cebolla y zanahora por kg Gracias.

Cucinare

enero 15, 2020

Sí, pero no te dura más de una semana la conserva. Saludos!

Carmen Angueira

enero 13, 2020

¿Los puedo hacer en conserva hirviendo los frascos ?

Cucinare

diciembre 24, 2019

Cortarlo en láminas de 1 cm de ancho y 3 o 4 de largo. Saludos!

Hernán

diciembre 19, 2019

Sí lo hago con pechugas, como la corto?. El tiempo de cocción es el mismo?. Gracias.

Liliana manzo

noviembre 28, 2019

Yo quiero hacer sanwch de figacitas

Cucinare

noviembre 28, 2019

No, temperatura ambiente o heladera. Saludos! Y no más de 10 días.

Cucinare

noviembre 28, 2019

No más de 10 días, Nélida. Saludos!

Nelida

noviembre 28, 2019

Cuanto tiempo se puede guardar. Gracias

Norma

noviembre 27, 2019

Se puede conservar en el freazzer?

Cucinare

noviembre 26, 2019

Sí, tampoco tanto tiempo.

BEATRIZ

noviembre 21, 2019

y esto se puede guardar?

Chichustrieder

noviembre 5, 2019

Interesante quiero hacer para navidad y vender todo el mundo cerdo !!😢

Cucinare

septiembre 30, 2019

Para estas cantidades es 125 cc de vinagre. Saludos!

ANA

septiembre 29, 2019

Hola.para hacer escabeche para guardar,que cantidad de vinagre le pongo??
Gracias.

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