Fondue de quesos

agosto 1, 2018

Vale la pena pasar el invierno por recetas como esta. ¿Alguien conoce un plato más delicioso para los días de frío?

Ingredientes

Para 4 personas

Un diente de ajo.

2 cdtas de maicena.

50 cc de kirsch,

300 g de queso parmesano rallado.

300 g de queso emmenthal rallado.

Un queso cremoso.

300 cc de un vino blanco ligeramente amargo.

Un pan de campo.

Guarniciones

Salchichas grilladas.

Tomates cherry.

Brócoli blanqueado.

Papas cuña doradas.

Procedimiento

1Pelar y partir el ajo por la mitad, frotar todo el interior del recipiente para la fondue con el diente de ajo.

2Disolver la maicena en el kirsch.

3Poner a calentar la olla de fondue a fuego medio. Añadir el vino y los quesos. Mientras se calientan, removerlos con una cuchara hasta que los quesos se derritan.

4Añadir la mezcla de maicena y kirsch y seguir removiendo hasta que la salsa de queso esté suave y burbujeante, tardará unos 20 minutos.

5Poner la salsa en un pan de campo bien crocante.

6Servir con las guarniciones al costado.

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