Hamburguesas caseras

enero 4, 2018

Un clásico que no puede faltar. ¡Hamburguesas caseras, nada más rico!

Ingredientes

250 g de carne picada.

50 g de panceta picada.

10 g de perejil.

1/4 de cebolla.

Un diente de ajo.

10 cc de humo líquido.

Una yema de huevo.

3 g de sal.

2 g de pimienta.

20 cc de aceite.

25 g de mayonesa.

5 g de mostaza.

5 g de kétchup.

3 g de pimentón.

5 cc de vinagre.

3 g de ajo en polvo.

3 g de cebolla en polvo.

10 pepinitos en vinagre picados.

Un pan de hamburguesa.

2 fetas de queso cheddar.

2 hojas de lechuga.

Un tomate.

Procedimiento

1Colocar la carne picada en un bowl.

2Agregar la panceta picada, el perejil, ajo y cebolla picada.

3Incorporar el humo, la yema, sal y pimienta.

4Mezclar enérgicamente.

5Dejar reposar.

6Dar forma de hamburguesa.

7Mezclar la mayonesa, mostaza, kétchup, pimentón, vinagre, ajo y cebolla en polvo y pepinillos picados.

8Cocinar la hamburguesa en la plancha.

9Colocarla en una placa y agregar el cheddar.

10Abrir el pan y untar con el aderezo.

11Colocar lechuga y tomate.

12Encima colocar la hamburguesa.

13Tapar con el pan.

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