Procedimiento

1Picar la cebolla en brunoise y también el diente de ajo.

2Estirar las tapas y cortarlas con forma rectangular.

3Cortar el queso en láminas. Reservar.

4Sofreír la cebolla con el ajo y agregarle la carne picada.

5Salpimentar y agregar la salsa de tomates hasta lograr una buena bolognesa.

6Hacer una bechamel con la manteca, la leche y la harina. Salpimentar.

7En una fuente para horno, poner una base de la bechamel y luego armar la lasagna: primero las tapas, luego la bolognesa, el queso, el jamón crudo, la bechamel y nuevamente las tapas.

8Repetir el intercalado, tapar y terminar con queso rallado sobre la última tapa.

9Cocinar a 180° durante 15 minutos.

10Terminar con bechamel caliente encima y servir.