Lasagna de vegetales con queso

marzo 13, 2019

¡Qué exquisita manera de comer este tradicional plato de la cocina italiana! Es más saludable pero sin perder nada de su sabor.

Ingredientes

2 berenjenas.

2 zucchinis.

2 pimientos de color rojo y amarillo.

2 tomates.

400 g de tomate en lata.

200 g de carne picada.

Sal y pimienta, a gusto.

100 g de queso parmesano.

200 g de queso cremoso.

Aceite de oliva.

2 cebollas de verdeo.

½ vaso pequeño de vino blanco.

Procedimiento

1Cortar la cebolla de verdeo y dorar un poco en una sartèn con aceite de oliva.

2Agregar la carne picada, dejar dorar y verter ½ vaso pequeño de vino blanco.

3Dejar cocinar y condimentar con sal, pimienta y un poco de ajo.

4Incorporar la salsa de tomate. Esperar a que hierva y reservar.

5Cortar los vegetales en láminas, colocarlos en un bowl y rociar con aceite de oliva. Mezclar bien.

6Llevar a la plancha eléctrica hasta dorar de ambos lados.

7Una vez doradas comenzar a armar la lasagna.

8En una bandeja, colocar primero una cama de berenjena, una de zucchini, una de tomate, el queso y la salsa.

9Poner nuevamente una capa de berenjena, una de zapallos, los pimientos, el queso y la salsa. Y así sucesivamente ir formando la lasagna capa por capa hasta terminar con los vegetales y la salsa.

10En la capa superior, cubrir con salsa blanca y espolvorear con queso rallado.

11Llevar al horno a 180° durante 15 minutos o hasta que el queso de funda.

12Servir con hojas de albahaca.

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1 Review

TERESA NIMO

marzo 16, 2019

queridos amigos muchas gracias por el recetario.felicitaciones

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