Lasagna de vegetales con queso

Procedimiento

1Cortar la cebolla de verdeo y dorar un poco en una sartèn con aceite de oliva.

2Agregar la carne picada, dejar dorar y verter ½ vaso pequeño de vino blanco.

3Dejar cocinar y condimentar con sal, pimienta y un poco de ajo.

4Incorporar la salsa de tomate. Esperar a que hierva y reservar.

5Cortar los vegetales en láminas, colocarlos en un bowl y rociar con aceite de oliva. Mezclar bien.

6Llevar a la plancha eléctrica hasta dorar de ambos lados.

7Una vez doradas comenzar a armar la lasagna.

8En una bandeja, colocar primero una cama de berenjena, una de zucchini, una de tomate, el queso y la salsa.

9Poner nuevamente una capa de berenjena, una de zapallos, los pimientos, el queso y la salsa. Y así sucesivamente ir formando la lasagna capa por capa hasta terminar con los vegetales y la salsa.

10En la capa superior, cubrir con salsa blanca y espolvorear con queso rallado.

11Llevar al horno a 180° durante 15 minutos o hasta que el queso de funda.

12Servir con hojas de albahaca.