Lenguado a la crema de naranja con batatas

noviembre 15, 2018

Espectacular receta de Bernarda para disfrutar de uno de los pescados más ricos. ¡Es súper fácil!

Ingredientes

3 filets de lenguado.

Jugo de 2 naranjas.

Ralladura de una naranja.

½ cebolla blanca.

Una cda de aceite de ajo.

200 cc de crema de leche.

Una cdta de jengibre.

Una cda de fécula de maíz.

Agua, c/n.

2 batatas.

3 cdas de azúcar negra.

Una cda de aceite de ajo.

Una cda de tomillo fresco.

3 cdas de manteca.

Procedimiento

1En una sartén, colocar la cebolla picada con el aceite de ajo, colocar el jugo de naranja y la ralladura, un poquito del jengibre y luego la crema.

2Espesar con la fécula y reservar.

3Blanquear las batatas con cáscaras, cortar tipo cuña.

4En una placa, colocar un poco de manteca, azúcar negra y un poco de tomillo, terminar de cocinar las batatas en el horno.

5Dorar los filets de lenguado en una sartén con un poco de manteca.

6Emplatar las batatas y los filets.

7Terminar por encima con la crema de naranja.

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1 Review

Elsa A

noviembre 15, 2018

todas tus recetas son buenas

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