Mero en costra de papa con ensalada griega

julio 26, 2018

Si querés conocer una nueva manera de cocinar pescado no te pierdas esta ideal de Bernarda Iúdica. ¡Fácil y rico!

Ingredientes

2 filets de mero.

3 papas.

Sal y pimienta, a gusto.

Una cda de aceite de ajo.

150 g de chauchas.

Para la ensalada

½ hinojo.

Un zucchini.

½ pepino.

Cilantro, c/n.

Yogur natural chico.

Sal y pimienta, a gusto.

Un limón.

Procedimiento

1Limpiar el pescado y pelar las papas. Reservar.

2Cortar las papas con mandolina bien finitas.

3Condimentar el pescado y recibirlo con las láminas de papa. Condimentarlas y llevar al horno hasta que estén doradas.

4Servir el filet con las chauchas.

PARA LA ENSALADA

1Cortar en juliana todos los ingredientes.

2Picar el cilantro.

3En otro bowl, realizar la vinagreta con el yogur, sal, pimienta y limón.

4Condimentar la ensalada. Servir.

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