Morrones rellenos

junio 24, 2019

Mucho queso derretido en esta receta espectacular y muy fácil de Valentina y Matías.

Ingredientes

2 morrones rojos.

Un morrón verde.

½ k de carne desmechada.

Una cebolla.

4 huevos.

300 g de queso muzzarella en hebras.

Sal y pimienta, a gusto.

Orégano, a gusto.

Tostadas de pan francés para el emplatado.

Perejil fresco picado para terminar.

Procedimiento

1Cortar transversalmente los morrones y colocarlos en una placa para horno con un poco de aceite de oliva. Precalentar el horno a 180°.

2Por otro lado, armar el relleno. Para ello, en una sartén, saltear la cebolla cortada en pluma y el morrón rojo en juliana con aceite de oliva.

3Cuando estén casi cocidos, agregar la carne y condimentar.

4Una vez que el relleno, esté listo agregar un poco a cada mitad de morrón.

5Colocar la muzzarella y, por último, un huevo en cada mitad.

6Llevar al horno y cuando esté cocido el huevo, retirar.

7Espolvorear con perejil picado y servir.

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