Muslos de pollo rellenos

febrero 27, 2019

¿Estás cansado de preparar siempre lo mismo? Innová con esta receta, que además de ser deliciosa, es muy fácil.

Ingredientes

2 muslos deshuesados.

100 g de espinacas.

Un puñado de pasas.

50 g de almendras.

Un diente de ajo.

2 fetas de queso cuartirolo.

4 fetas de panceta ahumada.

Una cebolla.

½ vaso de vino.

Pimienta negra, a gusto.

Sal, a gusto.

Papas fritas para acompañar.

Procedimiento

1Para el relleno, en una sartén con aceite caliente añadir el ajo y las almendras picadas.

2Cuando estas se encuentren doradas incorporar las espinacas. Dejar cocinar por 5 minutos.

3Disponer en una fuente de horno un poquito de aceite, la cebolla en rodajas y el vino.

4Rellenar los muslos con dos fetas de panceta, una de queso y una cda de las espinacas.

5Enrollar con cuidado y con ayuda de papel aluminio. Cerrar bien para que no se salga el relleno.

6Cocinar en horno a 190°/200° durante al menos 30 o 40 minutos, hasta que se vayan dorando.

7Servir acompañado con papas fritas.

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