Nachos con carne y queso cheddar

marzo 17, 2018

Nada mejor que potenciar una buena picada con estas propuestas de Valentina Salezzi.

Ingredientes

500 g de nachos mexicanos.

Un morrón rojo.

300 g de carne picada.

2 tomates.

Una cebolla.

Queso cheddar para fundir, c/n.

Aceite de oliva, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Para el Matcha tonic

2 oz de gin.

Una cda de té de matcha en polvo.

1/2 oz de néctar de sauco.

Agua tónica, c/n.

Hielo, c/n.

Hojas de limonero para decorar.

Procedimiento

1Calentar una sartén con un chorrito de aceite.

2Cortar los vegetales en cubitos y saltearlas: primero la cebolla, luego el morrón y después el tomate.

3Salpimentar la carne picada y agregarla a la sartén una vez que los vegetales estén cocidos.

4Cocinarla la carne.

5Colocar los nachos en una bandeja o fuente apta para horno.

6Apagar el fuego y colocar la carne con los vegetales sobre los nachos.

7Cubrir con el cheddar y llevar al horno para gratinar.

8Servir.

Para el Matcha tonic

1Colocar el té de matcha en un copón, agregar el gin y disolver el polvo. Mezclar bien.

2Agregar el sauco y seguir revolviendo.

3Añadir hielo y completar con agua tónica.

4Decorar con las hojas de limonero y servir.

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