Ñoquis de papa con salsa rosa

Name: u00d1oquis de papa con salsa rosa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de puru00e9 de papas.; 30 g de harina.; 20 g de fu00e9cula de mau00edz.; Un huevo.; Sal y pimienta, a gusto.; -PARA LA SALSA; 3 tomates.; 1/2 cebolla.; Un ajo.; 100cc de caldo de verduras.; 4 hojas de albahaca.; 150 cc de crema.; 50 g de queso parmesano.; 20 g de manteca.

By Cucinare

octubre 9, 2017

Nada mejor que preparar un clásico de la cocina familiar en casa. ¡Imperdible!

Ingredientes

PARA LOS ÑOQUIS

200 g de puré de papas.

30 g de harina.

20 g de fécula de maíz.

Un huevo.

Sal y pimienta, a gusto.

-PARA LA SALSA

3 tomates.

1/2 cebolla.

Un ajo.

100cc de caldo de verduras.

4 hojas de albahaca.

150 cc de crema.

50 g de queso parmesano.

20 g de manteca.

Procedimiento

1Mezclar el puré de papas frío con el huevo.

2Agregar harina, fécula, sal y pimienta.

3Realizar los ñoquis y cocinar hasta que floten en agua hirviendo con sal.

4Cocinar la cebolla picada en el aceite de oliva.

5Agregar el ajo picado.

6Colocar los tomates concassé.

7Agregar el caldo y las hojas de albahaca.

8Tapar y cocinar por 15 minutos.

9Agregar la crema.

10Colocar los ñoquis cocidos sobre la salsa.

11Servir en una fuente.

12Colocar queso por encima y manteca y gratinar al horno a 220°c.

Ñoquis Papas Pastas Salsa rosa

00:00

1 Review

Ana Conte

abril 29, 2020

Muy buenas recetas

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