Palta rellena

noviembre 10, 2017

Ricas, sanas y frescas: estas paltas rellenas son ideales para los días de primavera y verano. ¡Y son muy fáciles de preparar!

Ingredientes

4 variedades de relleno

Ensalada rusa con pollo

4 cdas de pollo hervido o asado en cubitos.

4 cdas de zanahoria hervida en cubitos.

4 cdas de papa en cubitos.

Una cda de mayonesa.

Langostinos con apio

4 langostinos hervidos y picados.

3 cdas de apio.

Una cda de salsa golf.

Jugo de un limón.

Ensalada coleslaw

Una cda de zanahoria rallada.

Una cda de repollo blanco en finísima juliana.

Una cda de manzana verde rallada.

½ cda de mayonesa.

½ cda de queso blanco.

Tomate, jamón y queso blanco

3 cdas de tomate en cubitos.

2 cdas de jamón picado.

Una cda de queso crema.

Una cdta de albahaca.

Una cdta de aceite de oliva.

Sal, a gusto.

Procedimiento

1Mezclar los ingredientes de cada preparación y agregarles un poco de la palta ahuecándola ligeramente.

2Con una cuchara retirarles la piel cuidadosamente. Rellenar cada una y terminar con hojas verdes, perejil, cilantro o rúcula.

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