Pan de campo relleno de carne y queso

junio 10, 2019

Ideal para una comida con amigos. Fácil y diferente. Genial ideal de Valen y Mati.

Ingredientes

Un pan de campo (mediano o chico).

500 g de lomo de ternera.

2 cebollas.

¼ litro de caldo de res.

Sal y pimienta, a gusto.

Orégano y tomillo, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

250 g de champignones.

300 g de queso muzzarella.

20 g de almidón de maíz.

Procedimiento

1Cortar transversalmente la parte superior del pan haciendo una tapa.

2Quitarle la miga para ahuecarlo y rociarlo con aceite de oliva.

3Llevarlo al horno a cocinar para que se tueste la parte interior. Eso protegerá al pan de los líquidos del relleno.

4Para el relleno, saltear primero la cebolla cortada en pluma con aceite de oliva.

5Agregar la carne cortada en tiritas.

6Cuando esté todo casi cocido, agregar los champignones y condimentar con sal, pimienta, orégano y tomillo.

7Agregar el caldo de res y luego el almidón de maíz disuelto en agua para que la mezcla tome consistencia.

8Cuando el pan y el relleno estén listos, agregar la mitad de la muzzarella en el fondo del pan, luego el relleno y, por último, el resto de la muzzarella.

9Llevar al horno a gratinar.

10Servir bien caliente.

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