Pan relleno

noviembre 28, 2018

Una receta súper fácil para reforzar un brunch, armar un almuerzo o revolucionar tu merienda. Tips a cargo de Gabo Colacioppo.

Ingredientes

Un k de harina 000.

20 g de sal.

550 cc de agua.

40 g de levadura fresca.

50 g de manteca.

Un cda de cebolla en polvo.

Una cda de orégano.

½ cda de albahaca seca.

Para el relleno

2 chorizos puro cerdo cocidos.

Un morrón asado.

200 g de queso muzzarella.

Chimichurri para la presentación.

Procedimiento

1Armar una corona con los secos.

2En el medio los líquidos, la manteca y la levadura.

3Integrar, amasar y dejar 20 minutos.

4Estirar, rellenar y estirar en placa.

5Pintar con chimichurri.

6Leudar hasta duplicar.

7Cocinar en horno a 180° durante 30 minutos.

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5 Comentarios

Juan Delgado vannucci

febrero 5, 2019

Muy buena y rica la receta.gracias

cucinare

febrero 4, 2019

Gracias por el aporte, Eduardo!

Eduardo

febrero 4, 2019

En Carrefour está en la góndola de las especias propias como cebolla en escamas

cucinare

febrero 4, 2019

La cebolla en polvo deberías conseguirla en la góndola de las especias en cualquier supermercado. Vamos a chequear el árbol genealógico de Gabo, Susana!

SUSANA CAROSELLA

febrero 4, 2019

MUY BUENA LA RECETA PERO NO SE DONDE SE COMPRA LA CEBOLLA EN POLVO, Y COMO TODO LO QUE HACE GABO EXTRAORDINARIO, DEBE SER HIJO DE ITALIANOS COMO YO, BIEN PAISANO.-SUSANA CAROSELLA.-

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