¡Para soñar con buen gusto! El debut de Cucinare en eltrece

Procedimiento

1En una bolsa hermética colocar los ajos, el romero, los granos de pimienta, aceite de oliva, sal y pimienta, poner el bife, sacudir y dejar marinando entre media hora y una hora en la heladera.

2Pelar las papas y cortar bastones lo más parejos posible y dejar en agua por un rato en la heladera.

3En una olla poner el aceite para freír, como para que las papas queden sumergidas.

4Una vez caliente secar las papas con un trapo antes de sumergirlas.

5Freír, sacar y salar.

6En una sartén poner aceite, 1 cm aproximadamente, cascar los huevos en un bol y ponerlos en la sartén. El aceite no tiene que estar muy caliente ya que los huevos se pueden romper.

7Una vez listos, sacar y reservar.

8Calentar bien la plancha, sacar el bife de la bolsa y grillar de ambos lados. Una vez marcado terminar en horno según el punto deseado.

TIP CUCINARE

1Hacé las papas fritas en varias tandas. Si ponés mucha cantidad, se enfría el aceite y las papas te van a quedar blandas y pálidas. Paciencia, son sólo unos minutos. Lo mejor es salar las papas fritas ni bien salen de la sartén. Esto ayuda a que se absorba el excedente de aceite y queden bien crocantes.