Pastafrola de Dolce

Procedimiento

1En un recipiente, mezclar la manteca con la azúcar e ir incorporando los huevos de a uno.

2Añadir la harina, la esencia de vainilla y ralladura cítrica.

3Amasar hasta obtener una masa blanda y luego, dejarla reposar por 30 minutos en frío. Reservar algo de masa para las tiras.

4Engrasar y espolvorear con harina un molde para hornear y extender la masa sobre él con ayuda de los dedos, de esta manera se hace la base.

5Cortar el membrillo y aplastar con un poco de agua caliente para darle un poco más de forma al relleno, y volcar sobre la base, dar la forma deseada.

6Llevar al horno precalentado a 180° durante unos 45 minutos.