Pastel de lenguado y papa

Procedimiento

1Pelar las papas, hervirlas y colarlas.

2En una olla, colocar la leche, la manteca y los demás ingredientes del puré.

3Pisarlo y terminar con la batidora de mano para que quede liso.

4En una sartén alta, dorar el pescado, sacarlo y, con el mismo fondo, colocar todas las verduras y un poco de manteca.

5Agregar el extracto de tomate, sal y pimienta

6En una fuente para horno, colocar el relleno frío, y por encima el puré de papá.

7Dorar en el horno y servir.